桂花，自古以来便是文人墨客笔下的雅物，被誉为“独占三秋压众芳”。在我国的历史长河中，桂花不仅以其独特的花香吸引了无数文人墨客，更以其背后蕴藏的动人传说，成为千古流传的文化符号。
一、桂花传说的起源
桂花传说的起源，可以追溯到远古时期。相传，桂花是月宫吴刚砍桂震落的一枝，落地生根，逐渐繁衍成树。桂花树象征着吉祥、富贵，其花香更是被誉为“天香”，具有净化心灵、驱邪避凶的神奇功效。
二、桂花与爱情的故事
桂花与爱情的故事，更是千古流传，感人至深。以下将介绍几个典型的桂花爱情传说：
1. 桂花仙子与书生
传说在很久以前，有一位名叫桂花的美丽女子，她善良、聪明，热爱大自然。一日，桂花仙子遇到了一位勤奋好学的书生，两人一见钟情。然而，由于仙凡之恋的禁忌，他们的爱情无法得到认可。
为了能与书生长相厮守，桂花仙子化作凡人，与书生结为夫妻。然而，好景不长，仙凡之恋终究无法长久。最终，桂花仙子为了成全书生，化作一树桂花，永远陪伴在书生身边。
2. 丹桂酒与状元情缘
在桂林，有一种名为“丹桂酒”的特产。相传，在北宋太宗年间，有一位名叫王世则的学子，他连续两年状元及第，被誉为历史上唯一一个连科状元。为了激励后人，王氏家族就有了做点心的习俗，其中就包括丹桂糕。
王世则首次去乡考时，正值秋天，母亲折桂花枝寓意“折桂”，之后王世则一举解元。到了春天逢会考，新鲜的桂花无处可寻，家人就用老坛桂花蜜，再用田中米，加工制成糕、饼，同样寓意“折桂”。而之后进行殿试时，王世则吃了桂花糕，又名列前茅。
3. 桂花仙子与鹰强
在西樵山，有一个关于桂花仙子与鹰强的传说。相传，桂花仙子与对面山村的汉子鹰强对山歌定下情缘，结下了山盟海誓。情定的那一晚，刚巧是中秋节，按照习俗，鹰强和桂花必须向月下拜，邀月为媒。
忽见月里有两个银点轻飘飘地降下，越落越大，越落越光，降落在两人的跟前，捡起一看，竟是两桠桂枝，杆青叶翠，挂着露水。两人高兴极了，认为这是月里吴刚砍桂摇落下来的，马上挖穴扶正，栽在地上，作为定情的信物。
三、桂花文化的传承与发展
桂花文化在我国有着悠久的历史，至今仍有着广泛的传承与发展。以下列举几个方面：
1. 桂花糕点
桂花糕、桂花饼等传统糕点，以其独特的香气和口感，深受人们喜爱。如今，桂花糕点已成为许多地方的特色小吃。
2. 桂花酒
桂花酒以其独特的香气和口感，成为许多地方的传统名优特产。桂花酒不仅可以单独饮用，还可以用于调制鸡尾酒，为人们的生活增添乐趣。
3. 桂花诗词
桂花诗词在我国古代文学中占有重要地位。许多诗人墨客以桂花为题材，创作了大量脍炙人口的诗篇。
总之，桂花情缘的故事，不仅展现了桂花独特的魅力，更传递了人们对美好生活的向往。让我们共同传承和发扬桂花文化，让这千古流传的动人传说，永远流传下去。