桂花糕，作为中国传统糕点的代表之一，以其独特的口感和浓郁的桂花香气，深受人们的喜爱。每一块桂花糕背后都蕴含着丰富的历史文化，承载着人们的甜蜜回忆。
桂花糕的历史起源
桂花糕的历史悠久，据史书记载，早在唐代，桂花糕就已经成为了宫廷御膳中的一道佳肴。当时的皇帝和贵族们对桂花糕赞不绝口，认为它具有独特的风味和滋补功效。随着时间的推移，桂花糕逐渐传播到了民间，成为了普通百姓喜爱的美食。
桂花糕的制作工艺
桂花糕的制作工艺独特，选材讲究。首先，选用新鲜的桂花花瓣，经过晾晒、脱水等工序，使花瓣变得干燥而易于保存。然后，将糯米粉、白糖、桂花花瓣等食材混合，加入适量的水，搅拌均匀，制成糊状。接着，将糊状物倒入模具中，用蒸锅蒸熟即可。最后，将蒸好的桂花糕切成适当的大小，撒上一层薄薄的白糖粉，即可食用。
桂花糕的故事传承
桂花糕的故事传承，不仅体现在它的制作工艺上，更体现在每一块桂花糕背后的故事中。
故事一：宫廷御膳的佳肴
据传，桂花糕最初是由唐代的一位名叫陈抟的道士发明的。陈抟是一位精通道教、医学和养生之道的高僧，他在研究道家养生理论时，发现了桂花的药用价值和食用价值。他认为桂花具有调和阴阳、益气养血的功效，因此将桂花与糯米粉等食材结合，研制出了这款美味的桂花糕。
故事二：民间传说的美味
在民间传说中，桂花糕也有着许多动人的故事。例如，南宋时期，有一位名叫朱熹的学者，他在游览江南时，品尝到了当地特色的桂花糕，对其美味赞不绝口。后来，朱熹将桂花糕的制作方法带回了北方，使得桂花糕的知名度得到了进一步的提升。
故事三：百年老店的传承
在众多桂花糕的制作传承者中，温州桥墩的陈玉成糕饼店可谓是一家百年老店。陈玉成糕饼店的创始人陈承桃（又名陈玉成）在桥墩碗窑半岭陈氏祖宅开设了陈玉成糕饼店，其制作的糕饼口味香脆酥、油润不腻、甜而不咸、芝香浓郁。经过几代人的传承和潜心研制，陈玉成已将桥墩月饼的工艺发挥到极致，每逢中秋前夕，广受消费者青睐的陈玉成店铺前常常排起长队。
结语
桂花糕，一糕一故事，传承千年的甜蜜回忆。在品尝桂花糕的同时，我们不仅能感受到美食的魅力，还能体会到中华民族悠久的历史文化。让我们一起珍惜这份甜蜜的传承，将桂花糕的美好故事继续传递下去。